Über die Pinienkerne
Diese Pinienkerne stammen von den Kernen der Zirbelkiefer (Pinus sibirica). Sie werden auch als sibirische Pinienkerne bezeichnet und sind etwas kleiner als die Kerne der mediterranen Schirm-Kiefer. Sie zeichnen sich durch ihren charakteristischen Eigengeschmack aus, welcher durch Rösten nochmal verstärkt wird.
Herkunft und Transport
Die Zedernzapfen werden im sibirischen Teil Russlands von Sammlerinnen und Sammlern eingesammelt an eine trockene Sammelstelle gebracht, bevor sie dann in die Produktionshalle gelangen. Dort werden sie aufbereitet, sortiert und verpackt. Außerdem nehmen die Mitarbeiter:innen in der Produktion noch Proben für Analysen, bevor unsere edlen Kerne dann per LKW im Container auf die Reise ins Lager nach Hamburg gehen. Dort werden sie von uns auf Palette im LKW zu unserem oberfränkischen Lager gebracht.